Γενέθλια & επέτειοι
Ένα μακρύ τραπέζι κάτω από την πέργκολα, μια τούρτα που βγαίνει τη σωστή στιγμή, και ένα μενού συμφωνημένο εκ των προτέρων ώστε κανείς να μην περάσει τη βραδιά διαβάζοντας.
01Περιστάσεις
Οι βραδιές που αξίζει να σχεδιάσετε
Το Krama βρίσκεται σε μια ταράτσα πάνω από τη Χώρα της Μυκόνου, με κεριά, φωτιές και μια πισίνα που λάμπει μόλις σκοτεινιάσει, και μια κουζίνα υπό τον σεφ Ioannis Parikos. Είναι ένα εστιατόριο που παίρνει στα σοβαρά κάθε περίσταση, για παρέες έως ογδόντα ατόμων.
Προτάσεις γάμου
Η πιο ήσυχη γωνιά της ταράτσας, ο συγχρονισμός δουλεμένος με τον σερβιτόρο σας και καθαρή οπτική γωνία για όποιον κρατά την κάμερα.
Γάμοι & προγαμιαία δείπνα
Δείπνα υποδοχής, προγαμιαίες βραδιές και η ήρεμη επόμενη μέρα: πιο μικρά και πιο προσωπικά από τον ίδιο τον γάμο, και συχνά αυτό που θυμούνται οι καλεσμένοι.
Εταιρικά δείπνα
Δείπνα πελατών, γιορτές ομάδας και βραδιές κλεισίματος: ένα σταθερό μενού, ένας λογαριασμός και ένα ιδιωτικό κομμάτι της ταράτσας μακριά από την υπόλοιπη αίθουσα.
02Μορφές
Τρεις τρόποι να πάρετε τον χώρο
Από μια κρατημένη γωνιά κατά τη διάρκεια της κανονικής λειτουργίας μέχρι ολόκληρο το εστιατόριο για τη βραδιά. Η σωστή μορφή εξαρτάται από τον αριθμό σας και από το πόσο ιδιωτική πρέπει να είναι η βραδιά.
Μια κρατημένη γωνιά
Το δικό σας κομμάτι της ταράτσας ενώ το εστιατόριο λειτουργεί κανονικά. Ένα σταθερό μενού συμφωνημένο εκ των προτέρων και ένα τραπέζι κρατημένο όσο το χρειάζεστε.
Ημι-ιδιωτικά
Ένα διαχωρισμένο τμήμα της ταράτσας με τη δική του ομάδα σέρβις, που σας δίνει αρκετή απομόνωση για ομιλίες και μια πρόποση χωρίς να κλείσετε ολόκληρο το εστιατόριο.
Πλήρης ενοικίαση
Ολόκληρο το Krama για τη βραδιά: η ταράτσα, ο χώρος της πισίνας και η αίθουσα. Η ώρα έναρξης, το μενού και η μουσική ορίζονται από εσάς.
03Το μενού
Μενού γραμμένα για το τραπέζι σας
Ο σεφ Ioannis Parikos σχεδιάζει ένα σταθερό μενού γύρω από την περίσταση, αντλώντας από την ίδια ελληνική και κυκλαδίτικη κουζίνα που γεμίζει την à la carte: ελληνικό καβούρι με τραγανό μπριός, αρνί μαγειρεμένο δώδεκα ώρες, ένα επιδόρπιο φτιαγμένο για να το μοιραστεί όλη η αίθουσα.
Ένα σταθερό μενού είναι αυτό που κρατά μια εκδήλωση σε ροή. Όλοι σερβίρονται μαζί, ο ρυθμός μένει στην κουζίνα και η βραδιά δεν κολλάει ενώ σαράντα άνθρωποι διαβάζουν την ίδια σελίδα.
Οι διατροφικές ανάγκες γράφονται μέσα στο μενού και δεν αντιμετωπίζονται εκ των υστέρων: υπάρχουν χορτοφαγικά και vegan πιάτα στην à la carte, καθώς και ψωμί χωρίς γλουτένη. Πείτε μας όταν επικοινωνήσετε και ο σεφ θα τα ενσωματώσει.
Ο sommelier μας θα ταιριάξει τα κρασιά πιάτο προς πιάτο ή θα ορίσει μια επιλογή του καταστήματος με βάση έναν προϋπολογισμό ανά τραπέζι.
Δείτε την à la carte
04Ατμόσφαιρα
Μουσική, φως και το σχήμα της βραδιάς
Στο Krama είναι εφικτά τόσο ζωντανά μουσικά σχήματα όσο και DJ sets. Πείτε μας τι ατμόσφαιρα έχετε στο μυαλό σας, είτε ένα ντουέτο για το απεριτίφ είτε ένα set που ανεβάζει μετά το επιδόρπιο, και θα προτείνουμε τη σωστή επιλογή για το μέγεθος της παρέας σας.
Η υπόλοιπη ατμόσφαιρα υπάρχει ήδη: φωτιές κατά μήκος του ξύλινου δαπέδου, φαναράκια σε όλη την ταράτσα και η πισίνα φωτισμένη από κάτω μόλις σκοτεινιάσει. Οι περισσότερες εκδηλώσεις χρειάζονται ελάχιστο στολισμό πέρα από ένα πλάνο θέσεων και τα λουλούδια που θα φέρετε.
05Οργάνωση
Πώς λειτουργεί
Τέσσερα βήματα, και το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς είναι δικό μας.
Πείτε μας τα βασικά
Η ημερομηνία, ο αριθμός των καλεσμένων και η περίσταση. Αυτά αρκούν για να ελέγξουμε το βιβλίο κρατήσεων και να ξεκινήσουμε.
Στέλνουμε πρόταση
Μέσα σε 24 ώρες: η μορφή που ταιριάζει στον αριθμό σας, ένα προσχέδιο μενού από τον σεφ και το κόστος της βραδιάς.
Η προκαταβολή επιβεβαιώνει την ημερομηνία
Η ημερομηνία κρατείται στο βιβλίο μόλις ληφθεί η προκαταβολή, και το μενού μπορεί να συνεχίσει να εξελίσσεται μετά από αυτό.
Σχεδιάζουμε τις λεπτομέρειες
Τελικοί αριθμοί, θέσεις, τούρτα, μουσική και χρονισμός, όλα κλείνουν περίπου μία εβδομάδα πριν, ώστε η ίδια η βραδιά να είναι δική σας.
06Ερωτήσεις
Πριν επικοινωνήσετε
Πόσους καλεσμένους μπορεί να φιλοξενήσει το Krama σε ιδιωτική εκδήλωση;
Έως 80 καθήμενοι καλεσμένοι. Οι μικρότερες παρέες μπορούν να πάρουν μια κρατημένη γωνιά της ταράτσας κατά τη διάρκεια της κανονικής λειτουργίας, και οι μεγαλύτερες ένα διαχωρισμένο, ημι-ιδιωτικό τμήμα ή ολόκληρο το εστιατόριο.
Μπορούμε να κλείσουμε ολόκληρο το εστιατόριο;
Ναι. Η πλήρης ενοικίαση σάς δίνει την ταράτσα, τον χώρο της πισίνας και την αίθουσα για τη βραδιά, με έως 80 καθήμενους καλεσμένους, ενώ το μενού, η μουσική και η ώρα έναρξης ορίζονται από εσάς.
Υπάρχει σταθερό μενού για γκρουπ;
Ναι. Ο σεφ Ioannis Parikos γράφει ένα σταθερό μενού γύρω από την περίστασή σας, ώστε όλοι οι καλεσμένοι να σερβίρονται μαζί και η βραδιά να κρατά τον ρυθμό της. Χορτοφαγικά και vegan πιάτα, καθώς και ψωμί χωρίς γλουτένη, μπορούν να ενσωματωθούν, οπότε πείτε μας όταν επικοινωνήσετε.
Μπορούμε να έχουμε ζωντανή μουσική ή DJ;
Και τα δύο είναι εφικτά. Ζωντανοί μουσικοί και DJ sets μπορούν να κανονιστούν για ιδιωτικές εκδηλώσεις. Πείτε μας τι ατμόσφαιρα έχετε στο μυαλό σας και θα προτείνουμε τη σωστή επιλογή για το μέγεθος της παρέας σας.
Τι ώρα ξεκινούν οι ιδιωτικές εκδηλώσεις;
Η κανονική λειτουργία είναι από τις 19:30 έως τα μεσάνυχτα. Σε πλήρη ενοικίαση μπορεί να κανονιστεί νωρίτερη έναρξη, που συχνά είναι η σωστή επιλογή για ποτό υποδοχής, ομιλίες ή ένα μακρύ καλοκαιρινό ηλιοβασίλεμα.
Πώς επιβεβαιώνουμε μια ημερομηνία;
Στείλτε μας την ημερομηνία, τον αριθμό των καλεσμένων και την περίσταση. Απαντάμε με πρόταση μέσα σε 24 ώρες, και μια προκαταβολή επιβεβαιώνει την ημερομηνία στο βιβλίο κρατήσεων.