Πότε να πάτε Μύκονο: Μάιος ή Αύγουστος
Πότε να επισκεφθείτε τη Μύκονο: τι αλλάζει ανάμεσα σε Μάιο, Αύγουστο και Οκτώβριο, και τι σημαίνει για την κράτηση του δείπνου σας.
Διαβάστε →
Το Dress Code στο Μύκονος για Δείπνο
Ποιο είναι το dress code στη Μύκονο για ένα βραδινό δείπνο, εξηγημένο απλά: τι φοράει πραγματικά ο κόσμος στη Χώρα, και τι καλύτερα να μείνει στο ξενοδοχείο.
Διαβάστε →
Freddo Espresso: Ο Ελληνικός Κρύος Καφές
Το freddo espresso είναι ο κρύος καφές που πίνουν οι Έλληνες. Δείτε τι είναι, πώς διαφέρει από το freddo cappuccino και πώς να το παραγγείλετε στη Μύκονο.
Διαβάστε →
Πού να φάτε στη Χώρα της Μυκόνου: ένας βραδινός οδηγός
Μια όμορφη γαστρονομική μέρα στη Χώρα, ώρα προς ώρα: πρωινό δίπλα στο νερό, μεσημεριανό στην παραλία ή στην πόλη, ηλιοβασίλεμα, δείπνο και ένα τελευταίο ποτό.
Διαβάστε →
Κοπανιστή: το τυρί που έφτιαξε η Μύκονος
Η κοπανιστή είναι το τυρί της Μυκόνου: μαλακή, αλμυρή και πικάντικη από τη ζύμωση, όχι από πιπέρι. Τι είναι, γιατί καίει και πώς τρώγεται.
Διαβάστε →
Σύντομος οδηγός για το ελληνικό κρασί
Οδηγός για το ελληνικό κρασί: οι έξι ποικιλίες που αξίζει να ξέρετε, πώς γεύονται και με τι ταιριάζουν, για να παραγγέλνετε με άνεση.
Διαβάστε →
Αργοψημένο ελληνικό αρνί
Αργοψημένο αρνί: από το κλέφτικο σε σφραγισμένο λάκκο ως τη σύγχρονη εκδοχή δώδεκα ωρών. Γιατί δουλεύει η αργή θερμότητα και τι να πιείτε μαζί.
Διαβάστε →
Τι εννοούν οι Έλληνες λέγοντας πίτα
Η πίτα δεν είναι ένα πράγμα. Η λέξη καλύπτει και το ψωμί και τη σφολιάτα, και το να ξέρετε τη διαφορά αλλάζει το πώς διαβάζετε έναν κατάλογο.
Διαβάστε →
Ψάρια του Αιγαίου: τι να παραγγείλετε
Τα ψάρια του Αιγαίου: ποια είδη θα συναντήσετε πραγματικά, άγριο ή ιχθυοτροφείου, πώς τα μαγειρεύουν οι Έλληνες και πώς παραγγέλνετε με το κιλό.
Διαβάστε →
Ελληνικά γλυκά πέρα από τον μπακλαβά
Οδηγός για τα ελληνικά γλυκά: μπακλαβάς, γαλακτομπούρεκο, λουκουμάδες και τα γλυκά του κουταλιού. Τι είναι το καθένα και πότε να το παραγγείλετε.
Διαβάστε →
Κριθαράκι: το ελληνικό orzo
Το κριθαράκι είναι ζυμαρικό που συμπεριφέρεται σαν ρύζι. Τι είναι, πώς δουλεύει το γιουβέτσι και γιατί οι κουζίνες το μαγειρεύουν σαν ριζότο.
Διαβάστε →
Χορτοφαγία σε ελληνικό εστιατόριο
Η ελληνική χορτοφαγική κουζίνα είναι παλαιότερη από τον όρο. Πώς η νηστεία άφησε πίσω της μια ολόκληρη vegan παράδοση, τι να παραγγείλετε και τι να ρωτήσετε.
Διαβάστε →