Agnello greco a cottura lenta
Agnello greco a cottura lenta: dal kleftiko cotto in una buca sigillata alla versione moderna di dodici ore. Perché il calore lungo funziona e cosa berci.
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Appunti dalla terrazza: l'isola lungo la stagione, cosa cuciniamo e perché, e come passare una serata a Mykonos Town.
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Leggi →Cena sulla terrazza, dalle 19:30 a tardi, da maggio a ottobre. Prenotate su OpenTable o scriveteci su WhatsApp.