Quando andare a Mykonos: maggio o agosto
Quando andare a Mykonos: cosa cambia tra maggio, agosto e ottobre, e cosa significa per prenotare la cena nel mese giusto.
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Dress Code a Mykonos per Cena
Il dress code a Mykonos per una serata fuori, spiegato con chiarezza: cosa si indossa davvero a cena a Chora, e cosa lasciare in hotel.
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Freddo Espresso: il caffè freddo greco
Il freddo espresso è il caffè freddo per eccellenza in Grecia. Cos'è, come si differenzia dal freddo cappuccino e come ordinarlo a Mykonos.
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Dove mangiare a Mykonos Town: una guida per la sera
Una buona giornata di cibo a Chora, ora per ora: colazione sull'acqua, pranzo in spiaggia o in città, tramonto, cena e un ultimo drink.
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Kopanisti: il formaggio di Mykonos
La kopanisti è il formaggio di Mykonos: morbida, salata e piccante per fermentazione, non per pepe. Che cos'è, perché pizzica e come si mangia.
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Breve guida al vino greco
Guida al vino greco per chi ordina da una carta isolana: i sei vitigni da conoscere, come sanno, con che cosa berli e quanto durano in carta.
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Agnello greco a cottura lenta
Agnello greco a cottura lenta: dal kleftiko cotto in una buca sigillata alla versione moderna di dodici ore. Perché il calore lungo funziona e cosa berci.
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Che cosa intendono i greci per pita
La pita greca non è una cosa sola. La parola indica il pane piatto e la torta salata, e capire la differenza cambia come si legge un menu.
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Pesce dell'Egeo: cosa ordinare
Il pesce dell'Egeo spiegato: quali specie incontrerete davvero, selvatico o d'allevamento, come lo cucinano i greci e come si ordina al chilo.
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Dolci greci oltre il baklava
Guida ai dolci greci: baklava, galaktoboureko, loukoumades e i dolci al cucchiaio di cui nessuno vi avverte. Che cosa sono e quando ordinarli.
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Kritharaki: l'orzo greco
Il kritharaki, l'orzo greco a forma di chicco, è pasta che si comporta come riso. Che cos'è, come funziona il giouvetsi e perché si cuoce come un risotto.
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Mangiare vegetariano in Grecia
La cucina vegetariana greca è più antica dell'etichetta. Come il digiuno ortodosso ha lasciato una cucina vegana intera, cosa ordinare e cosa chiedere.
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