L'agneau grec cuit lentement
L'agneau grec cuit lentement : du kleftiko cuit en fosse scellée à la version moderne de douze heures. Pourquoi la chaleur longue marche et quoi boire avec.
Lire →Journal
Notes du rooftop : l'île au fil de la saison, ce que nous cuisinons et pourquoi, et comment passer une soirée à Mykonos Town.
L'agneau grec cuit lentement : du kleftiko cuit en fosse scellée à la version moderne de douze heures. Pourquoi la chaleur longue marche et quoi boire avec.
Lire →Quand venir à Mykonos : ce qui change entre mai, août et octobre, et ce que cela implique pour réserver votre dîner au bon moment.
Lire →La kopanisti est le fromage de Mykonos : moelleuse, salée et piquante par fermentation, pas par le poivre. Ce que c'est, pourquoi ça pique, comment la manger.
Lire →Un guide du vin grec pour commander sur une carte des îles : les six cépages à connaître, leur goût et ce qu'il faut boire avec quoi.
Lire →Une belle journée gourmande à Chora, heure par heure : petit-déjeuner au bord de l'eau, déjeuner à la plage ou en ville, coucher de soleil, dîner et un dernier verre.
Lire →Dîner sur le rooftop, de 19h30 jusque tard, de mai à octobre. Réservez sur OpenTable ou écrivez-nous sur WhatsApp.