Journal

Le journal de Krama

Notes du rooftop : l'île au fil de la saison, ce que nous cuisinons et pourquoi, et comment passer une soirée à Mykonos Town.

L'agneau grec cuit lentement

L'agneau grec cuit lentement : du kleftiko cuit en fosse scellée à la version moderne de douze heures. Pourquoi la chaleur longue marche et quoi boire avec.

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Kopanisti : le fromage de Mykonos

La kopanisti est le fromage de Mykonos : moelleuse, salée et piquante par fermentation, pas par le poivre. Ce que c'est, pourquoi ça pique, comment la manger.

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Petit guide du vin grec

Un guide du vin grec pour commander sur une carte des îles : les six cépages à connaître, leur goût et ce qu'il faut boire avec quoi.

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Une table chez Krama

Dîner sur le rooftop, de 19h30 jusque tard, de mai à octobre. Réservez sur OpenTable ou écrivez-nous sur WhatsApp.